Mo-Fr 09:00 - 18:00,
Sa 09:00 - 15:00
Подробнее

Моя корзина

Сейчас корзина пуста.

Показать все товары

Казан, баран и дастархан

Казан, баран и дастархан
Артикул: 00639333

Старая цена: 48,00 *
Вы экономите: 19,20 €* (40,00%)
28,80 *

Плюс доставка

Описание...


Отсутствует на складе


Отсутствует на складе 


Если первая книга Сталика Ханкишиева была «книгой риса», то вторая — настоящая «энциклопедия мяса». Точнее, речь о баранине — важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего — самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще — немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге — даже не рецепты, а обстоятельный рассказ Сталика, который ведет читателя, словно за руку, шаг за шагом последовательно поясняя: • как отыскать и правильно выбрать самое лучшее мясо • как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив • как определить идеальное предназначение для каждого кусочка, оказавшегося на вашей кухне • как, в конце концов, приготовить из этого мяса замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Твердый переплет, 464 стр.
Вес: примерно 300 гр
EAN: 9785271272226
ISBN: 978-5-271-27222-6
Автор: Ханкишиев Сталик
Серия: Кулинария. Ханкишиев
Издательство: АСТ
Обложка: Твердый переплет
Количество страниц: 464
Формат: 60x90/8 (220х290 мм)
Год: 2010
 

* Все цены на товары указаны с учетом НДС.
Цена товаров не включает в себя стоимость доставки


ATLANT Gross- und Einzelhandels GmbH
Fritz-Haber-Str. 5
76185 Karlsruhe
HRB 111228
Amtsgericht Mannheim

* Alle Preise gelten nur für Onlineshop
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
© 2018 Impressum