Ганзейский город Любек в Северной Германии - неофициальная марципановая столица мира.
Согласно легенде, история их началась в голодном 1407 году. Когда запасы продуктов в городе почти подошли к концу, кто-то решил истолочь остававшийся еще миндаль, добавить сахар, смешать, а потом из получившейся массы вылепить небольшие хлебцы, чтобы раздать их бедным, например, в городском Госпитале Святого Духа.
Сегодня сладости из марципана производят на четырех традиционных предприятиях Любека. Самое известное и крупное - компания Niederegger, экспортирующая свою продукцию в сорок стран мира.
Марципан - марципаном, но Любек также известен своим красным вином, хотя находится в северном регионе, где виноград не растет. Началось все во времена Наполеона. Солдаты его армии вдали от родины, конечно же, не хотели отказываться от французского вина - привычного и любимого. Деревянные бочки, привезенные из Бордо во взятый ими город, разместили на хранение в здешних подвалах. Через некоторое время к своему удивлению они заметили, что вкус его стал лучше, чем дома!
Позже предприимчивые жители города не упустили свой шанс и на привозном материале основали в Любеке винодельческие производства. Вино северогерманского разлива получило название Lübecker Rotspon. Происходит оно от старого немецкого слова, обозначавшего бочковое красное вино.
DW